Notre journée à la Ferme Michallet

Ce mois d'octobre 2022, nous avons eu le plaisir d’assister à la récolte des noix, celles qui se retrouvent dans nos soins Novëm.

Nous tenions absolument à vous retracer cette journée riche en découvertes et passion.

L’histoire de la Ferme Michallet

La Ferme Michallet est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1882 lorsque Frédéric et Auguste Michallet deviennent fermiers de la propriété Givors sur le domaine de Chaponnière entre Clermont-Ferrand et Lyon.
Les membres de cette famille sont restés fermiers jusqu’en 1962, lorsque Léon et Aimée Michallet rachètent la propriété familiale. Elle est toujours l’actuel siège social de l’entreprise.
C’est alors que Joseph reprend à son tour l’entreprise familiale tout en conservant son emploi de maçon. En 1980, c’est la grande époque de l'élevage laitier, des petits fruits mais surtout des noyers. Neuf ans plus tard, une possibilité d’augmentation des parcelles de plantation de noyers s’offre à eux. 
En 2002, l’arrivée de Laurence fait écho avec la signature d’un Contrat Territorial Exploitation - Agriculture raisonnée.
Dès 2004, une demande de GLOBALG.A.P débute pour permettre de donner aux clients actuels comme potentiels, une traçabilité et une transparence totale sur les méthodes utilisées pour la culture de leurs noix. Et c’est en 2006 qu’ils obtiennent leur premier agrément.
Deux ans après, ils décident de créer leur propre boutique près de la ferme, pour permettre de réaliser des ventes directes de leur récolte. Également de leurs noix transformées comme par exemple leur délicieuse huile de noix ou encore leurs chouchous. Mais pas que !

L’ensemble de nos soins Novëm sont en vente dans cette boutique au bord de départementale entre deux champs de noyers parfaitement alignés. Vous pourrez y retrouver notre superbe Huile Joli Minoix, notre Crème de jour soyeuse ou encore notre Baume nettoyant à la texture fondante.

Suite au décès de Christophe Michallet, la ferme doit subir une réorganisation.
Depuis 2012, Bastien le fils de Christophe Michallet, est devenu le co-gérant aux côtés de Laurence, sa tante.
Et c’est en 2018 que Vincent, le frère de Bastien, devient à son tour co-gérant de l’entreprise familiale.
S'ensuit, l’arrivée de Etienne, le fils de Laurence, qui est embauché à la ferme.
L’entreprise familiale vient d'obtenir la labellisation Agriculture Biologique.

Les étapes de notre journée à la Ferme Michallet

Nous sommes arrivés en début d’après-midi à la Ferme Michallet sous le soleil d'Octobre. Laissant penser à une parfaite journée de récolte.
Dans un premier temps nous avons été conviés à faire le tour du domaine des plantations de noyers, des hectares de noyers comme direz l'autre.
Une ramasseuse (comme celles des terrains de golf, mais en plus robuste!) s’occupait de récolter les noix qui étaient tombées au sol. Auparavant les arbres sont secoués par un autre engin, à grapin. Le bras mécanique aggripe le tronc et le secoue. "Avant il fallait monter à l'arbre" nous a dit l'employé de saison! 
Nous nous sommes ensuite rendus dans cette petite usine, là où tout se passe. Les noix sont triées, nettoyées, triées de nouveau, séchées et encore une fois triées (Calibrage AOC). C’est un savoir-faire qui perdure dans cette entreprise familiale, et qui nous assure les meilleures fruits à coque dans nos soins.

Vous pouvez retrouver notre vlog de cette journée sur notre compte Instragram !